话说北京有很多以“坟”命名的地方，如果把长安街比作一条扁担，…
“话说北京有很多以“坟”命名的地方，如果把长安街比作一条扁担，那么扁担两头挑着的分别是公主坟和八王坟。尽管现在这些王公贵族的寝陵都被立交桥和高楼大厦掩盖，但地下的气场貌似还阴魂不散。公主坟环岛（后来的新兴桥）一圈，我就眼看着不下二十家餐厅从开张到倒闭的全过程，这其中，东坡餐厅、钱江大酒楼、大三元酒家等曾经都是引领过北京餐饮界一时潮流的大馆子。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
不对，这老板看着眼熟……哦，这不就是刚刚的话剧《茶馆》里，用…
“不对，这老板看着眼熟……哦，这不就是刚刚的话剧《茶馆》里，用“流嘢”广东话演巡捕二德子的那位嘛？瓦，出版餐饮话剧三栖明星呢！我激动地站了起来，但迅速被三表呵斥住了：“淡定，去书架上找本不太丢人的书看看吧。”说罢自己从兜里掏了一本英文原版书放在了桌上……这家书店，不，饭馆，怎么那么多理论书籍呢？找来找去，我挑中了一套《丁丁历险记》……喂，连环画怎么啦？三表你也不至于把身子侧过去假装不认识我吧？”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
当然，三表他们单位是令人景仰的，那是个名叫三联的生活杂志，实…
“当然，三表他们单位是令人景仰的，那是个名叫三联的生活杂志，实际上是人文类的周刊，发行量仅次于《故事会》。我对他们一直非常崇拜，但了解不多，只知道那里文化人扎堆儿，光是叫“伟”的就有朱、苗、蔡、李等好几位，或许正因为伟哥比较多，他们的记者编辑一个个看上去跟三表一样，都挺积极向上的，特招人喜欢。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
我走到阳台上，面对着莲石路如流的车灯，认真地把菜肴赞许了一遍…
“我走到阳台上，面对着莲石路如流的车灯，认真地把菜肴赞许了一遍，特地跟他强调：“这是我在北京吃过的最本真、最质朴的徽菜。”赵普还不放电话，继续问：“哥哥，那你说我这人靠谱不靠谱？” 当然靠谱，太靠谱了！后来赵普回北京时，我专门给他看我手机，通讯录里，他的名字已经赫然改成了——赵靠谱。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
这就是所谓的“我之蜜糖你之砒霜”吧。在生活里，我经常推荐朋友…
“这就是所谓的“我之蜜糖你之砒霜”吧。在生活里，我经常推荐朋友们去各种各样的餐厅品尝美食，但只有延吉餐厅分号是属于我个人的，最多，也只能和最亲近的人分享。记得不止一次，看到我心情不好，儿子跑过来，主动说：“爸，要不咱们去吃冷面吧？”他乖巧的样子让我不觉心下一暖：其实，个人的饮食偏好，尽管像胎记一样私密，但至亲永远知道它在哪里。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
那时候，我已经在西三环附近上班，经常中午打一辆面的，来回二十…
“那时候，我已经在西三环附近上班，经常中午打一辆面的，来回二十元钱，到府右街吃三元钱的面。这是一种什么样的精神？”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
我认为吃冷面最好的季节并不是夏天，最过瘾的，是隆冬，最好是下…
“我认为吃冷面最好的季节并不是夏天，最过瘾的，是隆冬，最好是下雪的晚上。吃完冷面回学校，一阵小风吹过，自己不由打一个哆嗦：那种颤抖不仅来自寒冷，也来自于口腔被辣椒灼痛催生的迷幻——那是一种一跳一跳的辣，带有一点轻微的自虐的快感。坐109路，我会high到东大桥，赶上112，我能high到十里堡。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
店堂里服务生勤快地跑前跑后，客人们散落在各处，希望着自己的希…
“店堂里服务生勤快地跑前跑后，客人们散落在各处，希望着自己的希望，怅惘着自己的怅惘……这情景很像金庸笔下一千年前匆匆赶路的旅人，在风雪中的风陵渡口，那家茅草小店，大家等着雪停，明天又要各自赶路了。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
不像广州、成都这些有宵夜传统的城市，在北京，满足温饱的同时，…
“不像广州、成都这些有宵夜传统的城市，在北京，满足温饱的同时，能顺带看到一张笑脸，就足以让人的幸福指数急剧上升。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
扪心自问，这种宵夜，为什么还要去自取其辱？原因很简单：我更厌…
“扪心自问，这种宵夜，为什么还要去自取其辱？原因很简单：我更厌倦日复一日机械枯燥的生活。悄无声息，行驶在北京的冬夜里，搜索路边哪怕是仅有的一盏小饭馆的灯光，进去哪怕真的就喝一碗白粥，那种温暖都能渗透到骨髓里。尽管无人陪伴，这，也算是对抗无趣人生的一种积极态度吧。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
我的生活半径里，集天小吃、小豆面馆、时尚粥工场、大粥锅、食立…
“我的生活半径里，集天小吃、小豆面馆、时尚粥工场、大粥锅、食立方、田老师红烧肉……都是连锁店。它们有着一致的特点：北方主食尚可，点菜就不靠谱了，而且它们面目模糊，简直像同一家餐饮技校毕业的——正如我母校培养出来的播音员，可以起各种各样妖娆的艺名，但只要一坐在镜头前，除了长相有差别，声音简直完全一样。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
酒店的早餐，永远是程式化的食物，果腹可以，享受则远远谈不到。…
“酒店的早餐，永远是程式化的食物，果腹可以，享受则远远谈不到。因此，哪怕麻烦一点儿，我都要去实地，找最本地化的小吃，像重庆的小面、西安的腊汁肉夹馍、桂林的马肉米粉、郑州的胡辣汤、安庆的猪肝圆子……这也是我喜欢出差的原因，工作时间有一定弹性，可以安稳享受美味。在外地，我每天吃早餐的习惯会自动恢复，而且居然也充满了“一天中最初的期待”。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
焦桐先生很文艺地把早上这顿，称作“一天中最初的期待”，听起来…
“焦桐先生很文艺地把早上这顿，称作“一天中最初的期待”，听起来如情窦初开般美好。字里行间，他甚至不能苟同将早“餐”说成早“点”，生怕吃简单了。如果因为赶早而“吃得粗鄙”，则一天都会“觉得面目可憎”。如果想到翌日清晨即可吃到美味，则“心中就绽放着桔梗花”。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
不记得谁曾经说过，中医是一门传统艺术，讲究的是说学逗唱，因此…
“不记得谁曾经说过，中医是一门传统艺术，讲究的是说学逗唱，因此国人便有了“萝卜青菜保平安”、“萝卜就凉茶，医生满街爬”、“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”、“萝卜上市，医生无事”等等等等的说法。都知道萝卜通气利便——吃的人很享受，但不管你利了便还是通了气，享受的是自己，而往往你旁边的人会露出绝望的神色。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
尽管不属兔，但我是一个萝卜爱好者。我喜欢北京天源酱园的甜辣干…
“尽管不属兔，但我是一个萝卜爱好者。我喜欢北京天源酱园的甜辣干、萧山钱江牌萝卜干、扬州四美酱菜的萝卜头，也喜欢东北的萝卜炖腔骨、江西的大锅萝卜片、广东的萝卜煲牛腩以及南点中的萝卜丝饼……我甚至因为萝卜而喜欢上了好莱坞的朱莉娅·萝卜丝——那个美丽的长着一张气吞山河大嘴的美国女青年。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
和韩餐遍地开花不同，在北京要费很大的劲才能找到一家萧县羊肉汤…
“和韩餐遍地开花不同，在北京要费很大的劲才能找到一家萧县羊肉汤。我常去的有两个地方：一个是闹市口宿州驻京办，不对外营业，要预定；另一个在中关村皇冠假日，五星级酒店，但我知道业主专门请了萧县的厨子。每次去，不看菜单，只点一碗羊肉汤，两个油酥馍。ok了。服务员僵在那里，拼命推荐其他菜——这样次数一多，脸皮薄，也不好意思再去。这不，只好坐火车回家。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
我问理发师：“你们这180元的跟外面20元的有什么不同？” …
“我问理发师：“你们这180元的跟外面20元的有什么不同？” 他说：“外面20元的都是按把剪的，我们180元的按根剪的。” 然后他就在我头上一通地摆弄，一会用夹子，一会用剪刀，一会用推子，各种折腾，足足用了一个多小时，果然按根剪就是费时间。理完我睁开眼见证奇迹的时刻，赫然看到一个王宝强。”
—— “以幽默的方式过一生” by 琢磨先生
他认为：“所谓思乡，我观察了，基本是由于吃了异乡食物，不好消…
“他认为：“所谓思乡，我观察了，基本是由于吃了异乡食物，不好消化，于是开始闹情绪。”乡愁，竟是这般简单。”
—— “至味在人间” by 陈晓卿
第一，主食崇拜和祖先崇拜一样，是中华民族的传统；第二，只有小…
“第一，主食崇拜和祖先崇拜一样，是中华民族的传统；第二，只有小麦和水稻才配叫主食，其他只配叫歧视性的名称：杂粮；第三，孔子云，菜汤拌饭鼎锅刮烂，可见其美味。最后总结下观点：一切不能拌饭的菜，都是耍流氓。””
—— “至味在人间” by 陈晓卿